酒粕を使って、韓国の合わせ調味料”ヤンニョン（薬念）”を作ります。ナムルやスープなどの味付けにはもちろん、薬味代わりに豆腐やうどんに乗せるなど、手軽に多岐に使える調味料です。
秋田名物いぶりがっこにも使われる、”燻した大根”を使って、醤油漬けを作ります。ご飯やおにぎり、お酒にも相性◎ですよ。※発送は12/2〜となります。
秋田県大潟村産の無農薬生姜をベースに、鹿児島県産の粗精糖やレモン、香辛料と煮てシロップにします。自家製ジンジャーエールをお楽しみに！
梅、塩、赤紫蘇のみを使って、シンプルな梅干しを作ります。ご飯のお供にはもちろん、梅醤番茶などにして飲用しても。
そのまま食べても美味しい秋田県産の無農薬大豆と、米麹・塩のみのシンプルなお味噌。出来上がるまで半年〜1年かかります。
秋田県産の無農薬バジルに、くるみやにんにくを入れてペーストにします。パスタやピザはもちろん、肉や魚のバジル焼きにも重宝。
梅と砂糖に香辛料を加えて、クラフトコーラのような梅シロップを作ります。材料を瓶に詰めて行くだけなので、火も使わずお手軽。
